刀式研磨機采用觸摸屏設計，程序化操作模塊簡單易用，便于保存。其作用原理是：四葉刀頭置于研磨罐底部的中心位置。根據轉動方向，可以選擇鈍面進行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進行樣品的精細粉碎。刀頭反響轉動，用鈍面進行粗粉碎，可保護刀刃不被堅固樣品破壞。轉速可預選，并經電子控制，維持恒定，這些都了高效的粉碎均質化處理結果。